【沖縄食楽探訪】沖縄のレストランや沖縄料理のお店など、おすすめのお店をご紹介！

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那覇新都心にある「回おもろまち店」では、近海で捕れた魚介と沖縄の素材をふんだん使いネオ琉球風に創作。食楽探訪のためにいろいろな味が楽しめる珍味5点盛をご用意いたしました。

モダンな空間にくつろぎおいしい料理と酒を囲んでおしゃべり好きのスタッフとの会話を楽しもう。

この仕事に誇りをもっているスタッフからは自然と笑みがこぼれる

　全国の中でも沖縄は、人口比率に対して居酒屋の数が多いと言われている。ちょっとでも手を抜こうものなら、客の厳しい審判がくだるという。そんな中で個性的な支店を次々と展開しているのが「回グループ」。そのひとつ「回おもろまち店」は、那覇新都心という激選区にあり、根強い地元ファンに支えられている人気店だ。
　その理由は、酒、料理、空間、スタッフと、どこをとっても文句なしのもてなしぶり。
　来店するとまず迎えてくれるのはスタッフの笑顔。元気な「いらっしゃいませ」が店内にこだまする。嘉数英良店長をはじめ、若いスタッフのはつらつとしたもてなしぶりに、一気に疲れも吹き飛んでしまうのだ。

ジューシーオムライス（写真奥左）

うちな～珍味プレート

　料理は沖縄近海の捕れたてを使った魚料理をはじめ、創作料理などバリエーションは100アイテム以上。店長おすすめの「ジューシーオムライス」はまかない料理だったもの。料理への創作意欲は意外なところから生まれているという。
　ドリンクはビールからオリジナルカクテル、ソフトドリンク、ハーブティーまで多彩。泡盛は厳選された古酒が中心。注文が入ると南蛮甕から注がれる。
　今回、食楽探訪のための特別用意してくれたのは、一人で来店しても沖縄の味をいろいろ味わえる珍味5点盛。旅行者にとってうれしい限りだ。

　約130席ある開放的な店内は、カウンターやテーブル席など多彩。木、鉄、石の異なる材質を調和させた空間にゆったりとしたジャスが似合う。
　店内にでーんと構えるキッチンは、「ここまで見せていいの？」というオープンぶり。料理にいつわりなしの自信が伺える。
　旅行者におすすめなのが、このオープンキッチンを取り囲むカウンター席。笑顔とユーモアにあふれるスタッフたちはユンタク（おしゃべり）好き。客とのコミュニケーションを楽しみにしているという。
　今宵は沖縄旅行の余韻をしっとりと楽しみたいという方には、個室感覚のテーブル席がおすすめ。掘りごたつ式の板間もあり、そのときの気分で席が選べるのがうれしい。

（1）オープンキッチンのカウンター席は、ひとりで来店してもいつのまにか和んでしまう

（2）カウンター越しの料理人の手仕事は見ていて飽きない

（3）掘りごたつ形式の板間。自宅のリビングでくつろぐようにリラックスできる空間だ

　店名の「回」は、客がテーブルをぐるりと囲みワイワイ楽しんでいる様子をイメージしたものだという。そんな店づくりを常に意識している回では、隣り合わせになった客同士で話に花を咲かせることも少なくないという。
「難しいことは抜きにして楽しんでもらえたら、それがいちばん。僕らが楽しそうに働いていたら、お客さまにも伝わるはず」と嘉数店長。スタッフたちのきびきびとした動きは、見ていて気持ちがいい。
　ほろ酔い気分でくつろぎ、元気をお持ち帰りする、そんな居酒屋時間を楽しみたい。

（1）沖縄でもっとも刺激的な街・おもろまちに映えるスタイリッシュな外観

（2）この道14年の料理人でもある嘉数店長は、気さくな人柄で誰からも慕われている

（3）客がテーブルをぐるりと囲みワイワイ楽しんでいる様子をイメージしたという店内

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