【沖縄 食楽探訪】沖縄のレストランや沖縄料理のお店など、おすすめのお店をご紹介！

1、季節の野菜のおひたし
沖縄で育った旬の野菜にしらす、ツナ、ナッツをまぶしゴマドレッシングでいただく。
野菜は季節によって変わります。

2、ジーマーミー豆腐
ジーマーミーとは沖縄の方言で落花生のこと。
落花生から作ったジーマーミー豆腐を甘いしょうゆダレでいただきます。

3、アロエベラ
春子さんの庭で育つアロエベラのさしみ。
梅ドレッシングのほんのりとしたピンク色が清清しい小鉢です。

4、カボチャスープ
カボチャ、アボガド、玉ねぎ、小魚の粉末、ゴマ入りのヘルシースープには、特製ヨーグルトを混ぜて、
まろやかな味わいに仕上げています。

5、黒米ご飯
ヨーグルト、寒天、はちみつ少々を加えて炊き上げたごはんはもちもちとした食感。
黒米で染まる紫色が鮮やかです。

6、昆布の梅仕立て煮と、肉とえびのマイナスイオン炊きの盛合わせ
昆布は梅で煮込んでさっぱりと。
炭鍋で炊き込んだ肉、えび、野菜は、ほのかなニンニクの香りが食をそそるひと品。

7、田芋でんがく
沖縄野菜の田いもは独特のねばりが特徴。
三温糖を使い甘く、きんとん状に練り上げています。

8、自家製ヨーグルト
別名フロッピーヨーグルト。ヨーグルト菌を41度の温度で6時間発酵させたもの。
できたての温かいヨーグルトが出てくることも。

9、黒豆ドリンク or シークヮーサージュース
黒豆ドリンクは炭鍋で炊いた黒豆に三温糖を混ぜてミキシング、『食楽探訪』だけのオリジナルメニューです。

10、コーヒー
食事終了後にコーヒーがでます。